Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Tofu com quiabos em molho de caril

Tofu com quiabos em molho de caril

  • Tempo de confeção35 minutos
  • 4 porções
  • dificuldade média

Ingredientes

Ingredientes
  • 400 g de tofu
  • sal
  • pimenta preta de moinho
  • noz moscada
  • 1 limão
  • 300 g de quiabos
  • 30 g de amendoins torrados
  • 40 g de pasta de coco
  • 2 colheres de sopa de caril
  • 2 dl de leite de coco
  • 50 g de Vaqueiro
  • 100 g de cebola picada
  • 1 lata de tomate em pedaços
  • coentros

      Instruções

      Preparação
      1. Lave o tofu em água corrente, escorra bem e corte-o em cubos. Tempere com sal, pimenta moída na altura, uma pitada de noz moscada, raspa e sumo do limão.
      2. Lave os quiabos, elimine os pés e corte-os em rodelas grossas.
      3. Triture o amendoim com a pasta de coco, o caril e metade do leite de coco na picadora até obter uma pasta.
      4. Derreta a Vaqueiro num tacho, junte a cebola picada e quando começar a alourar adicione os quiabos. Deixe fritar 3 a 4 minutos, junte a pasta preparada e misture bem. Junte o tomate em pedaços, tape e deixe ferver suavemente durante 15 minutos até o tomate estar cozinhado. Adicione o restante leite de coco e o tofu e deixe ferver mais 5 a 10 minutos.
      5. Salpique com coentros frescos acabados de picar.
      6. Acompanhe com arroz solto.

      Mais receitas

      Todas as receitas