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recipe image Torta de Cenoura

Torta de Cenoura

  • Tempo de confeção35 minutos
  • 6 porções
  • dificuldade média

Ingredientes

Ingredientes
  • 500 g de cenouras
  • sal q.b.
  • 40 g de Vaqueiro Líquida
  • 1 laranja
  • 180 g de açúcar + 3 colheres de sopa
  • 4 ovos
  • 50 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó

      Instruções

      Preparação
      1. 1. Raspe as cenouras, corte-as em palitos e coza em água temperada com sal. Escorra bem e reduza-as a puré.
      2. 2. Junte a Vaqueiro Líquida e a raspa da casca de laranja. Adicione 180 g de açúcar e as gemas e bata até obter um creme homogéneo.
      3. 3. Bata as claras em castelo bem firme e, por fim, incorpore-as suavemente no preparado anterior, alternando com a farinha peneirada com o fermento.
      4. 4. Deite a massa num tabuleiro para tortas previamente untado e forrado com papel vegetal, igualmente untado com Vaqueiro Líquida, e coza em forno quente (220º C) durante 15 minutos.
      5. 5. Desenforme sobre uma folha de papel vegetal, polvilhe com açúcar e enrole.
      6. 6. Depois de fria regue a torta com o sumo da laranja, adoçado com o restante açúcar.

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