Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
2. Pincele um tabuleiro para tortas com Vaqueiro Culinesse, forre-o com papel vegetal e volte a pincelar com Vaqueiro Culinesse.
3. Bata os ovos com a batedeira eléctrica até estarem fofos e sem parar de bater vá adicionando o açúcar. Junte a farinha, de preferência peneirada, e misture, sem bater com uma colher de pau. Dissolva o chocolate com a água bem quente e misture delicadamente no creme preparado.
4. Deite a massa no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 12 minutos.
5. Desenforme sobre um a folha de papel vegetal, previamente polvilhada com açúcar em pó, retire a folha de papel vegetal que serviu para forrar o tabuleiro e enrole com a ajuda da outra folha.
6. Deixe arrefecer durante 5 a 10 minutos e desenrole.
7. Entretanto prepare a cobertura e o recheio
8. Ponha a gelatina de molho em água fria. Escorra bem os alperces, corte-os em pedaços pequenos. e espalhe-os sobre a superfície da massa da torta.
9. Bata as natas até começarem a espessar, adicione o açúcar e continue a bater até estarem bem espessas. Escorra a água da gelatina e derreta no microondas durante 10 segundos na potência máxima. Junte às natas e misture bem. Espalhe metade das natas batidas sobre os alperces e volte a enrolar a torta.
10. Coloque-a no recipiente onde vai servir e cubra superfície com as restantes natas.