Tortilha

Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
2. Descasque as batatas e corte-as em cubos.
3. Leve ao lume uma fritadeira com óleoe, quando
4. estiver quente, frite as batatas até estarem douradas.
5. Escorra sobre papel absorvente.
6. Entretanto, descasque a cebola e pique-a finamente.
7. Derreta a Vaqueiro com Azeite numa forma redonda
8. anti-aderente. Junte a cebola picada e deixe alourar
9. enquanto tira a pele à linguiça e a corta em rodelas.
10. Adicione à cebola e deixe fritar um pouco.
11. Junte as batatas fritas e misture bem.
12. Parta os ovos para uma tigela, tempere-os com sal,
13. pimenta e perfume a gosto com salsa picada.
14. Bata com uma vara de arames até os ovos estarem
15. desfeitos. Deite na forma e leve ao forno durante cerca
16. de 20 minutos. Para desenformar, vire um prato sobre
17. a forma e volte ambos em simultâneo.
18. Se quiser decore a tortilha ao sabor da imaginação.