Tortilha de cogumelos

Preparação

1. Leve o bacon ao lume numa frigideira com a Vaqueiro light.
2. Entretanto corte o alho francês em rodelas, lave em água corrente e escorra bem. Junte ao bacon e deixe cozinhar sobre lume brando.
3. Lave e enxugue os cogumelos e pique-os em pedaços. Junte os cogumelos ao alho francês, aumente o lume e deixe salter cerca de 5 minutos, mexendo.
4. Corte os pimentos em tiras, junte-os aos restantes legumes e adicione também as batatas palha.
5. Bata os ovos com uma vara de arames, tempere-os com sal e pimenta, junte o leite e deite-os na frigideira.
6. Reduza o calor e deixe cozinhar agitando a frigideira de vez em quando até a parte debaixo dos ovos estar coagulada.
7. Volte a tortilha com a ajuda de um prato, ou para outra frigideira anti-aderente, com o mesmo diâmetro.
8. Leve de novo ao lume e deixe acabar de cozinhar.