Tosta à lavrador
Tempo de confeção20 minutos
8 porções
Ingredientes
- 8 fatias de pão regional (tipo alentejano)
- 8 fatias de beringela
- sal
- 8 fatias finas de bacon
- 50 g de tomate seco
- 100 g de cogumelos laminados
- 8 fatias de courgette
- pimenta preta de moinho
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instruções
- Ligue o forno e regule-o para os 180 ºC.
- Barre levemente de ambos os lados as fatias de pão com Vaqueiro Clássicae coloque-as no tabuleiro do forno, previamente forrado com papel vegetal. Leve ao forno enquanto prepara os restantes ingredientes.
- Salpique as fatias de beringela com um pouco de sal e deixe escorrer sobre papel absorvente.
- Coloque as fatias de bacon numa frigideira antiaderente e leve ao lume até estarem estaladiças. Entretanto pique em pedacinhos o tomate seco e reserve.
- Retire o bacon da frigideira e ponha a escorrer sobre papel absorvente.
- Deite um pouco de Vaqueiro Clássicana frigideira, deixe aquecer bem e salteie os cogumelos sobre lume forte. Tempere-os com sal e pimenta, retire do lume e junte-os ao tomate seco.
- Deite um pouco mais de Vaqueiro Clássicana frigideira e aloure, de ambos os lados, primeiro as fatias de beringela e depois as de courgette.
- Distribua a mistura de cogumelos e tomate sobre metade das fatias de pão, por cima coloque as fatias de beringela e de courgette e cubra com as restantes fatias de pão.
- Prenda com um palito e sirva enquanto quentes.
