Previous slide
Next slide
Carousel slide
Pause slide movement
Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading
one of these free alternatives.
Ingredientes
Ingredientes
1 abacaxi
1 laranja
1 limão
1 lima
1 l de gelado de nata
Para o toffee de caramelo
200 g de açúcar
30 g de Vaqueiro
1 iogurte líquido de laranja
Instruções
Preparação
Tire a casca ao abacaxi e corte-o em lâminas o mais finas que conseguir.
Retire um pouco da casca à laranja, ao limão e à lima com um pelador de maneira a só apanhar a parte vidrada. Corte em juliana fina e reserve.
Molde o gelado de nata em 6 bolas grandes e guarde-as no congelador até à altura de servir.
Regue as fatias de abacaxi com os sumos dos citrinos e deixe macerar enquanto prepara o toffee.
Leve o açúcar ao lume com a Vaqueiro e deixe aquecer até o açúcar começar a caramelizar.
Adicione o iogurte líquido e retire do lume quando começar a retomar fervura.
Deixe arrefecer.
Entretanto ferva a juliana das cascas num pouco de água durante 5 minutos. Escorra e enxugue bem.
Coloque as bolas de gelado nos pratos de serviço e por cima disponha as lâminas de abacaxi.
Regue com o toffee de caramelo e enfeite com a juliana das cascas.