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recipe image Trufas com vinagrete de laranja

Trufas com vinagrete de laranja

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 2 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 1 laranja
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra Reserva
  • 6 trufas congeladas
  • canela em pó
  • pimenta preta de moinho
  • folhinhas de menta árabe ou de poejo

      Instruções

      Preparação
      1. Descasque a laranja e corte-a em gomos de modo a eliminar todas as películas brancas. Aproveite o suco do que sobrar da laranja e junte-lhe o azeite.
      2. Coloque cada trufas numa colher torta, sobre o prato de serviço. Junte 1 gomo de laranja a cada uma.
      3. Bata bem a mistura de azeite e sumo de laranja com um garfo para emulsionar e distribua o vinagrete sobre as trufas. Polvilhe duas com canela em pó, duas com pimenta preta moída na altura e as restantes duas com raspa da casca de laranja.
      4. Enfeite com folhinhas pequenas de menta ou de poejo.

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