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fácil

Trutas do Bouro

  • Tempo de confeção45 minutos
  • Dificuldadefácil
  • 4 porções
económica
fácil
marisco
frutos do mar
recipe image Trutas do Bouro
Ingredientes
  • 4 trutas
  • 1 limão
  • sal
  • farinha
  • 1 ovo
  • 80 g de presunto gordo
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 2 colheres de sopa de Vaqueiro Culinesse
  • 1 colher de sopa de banha
Preparação
  1. Tempere as trutas com o sumo do limão e sal, cubra com água e deixe assim de um dia para o outro para poder retirar facilmente o visco que têm agarrado à pele.
  2. Lave as trutas em água corrente, enxugue bem, passe-as por farinha e, seguidamente, pelo ovo batido. Corte o presunto em cubinhos e misture-os com o colorau.
  3. Encha a barriga das trutas com o presunto e feche a abertura com um palito. Frite as trutas numa frigideira larga com a Vaqueiro Culinesse e a banha até ficarem douradas.

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