Turtas
Tempo de confeção45 minutos
4 porções
Ingredientes
- 3 dl de água
- sal
- 1 pau de canela
- 150 g de banha
- 0,5 dl de anis
- 500 g de farinha
- óleo
- 250 g de grão demolhado
- 250 g de açúcar
- 1 dl de água
- casca de limão
- 1 pau de canela
- 3 gemas
- 20 g de margarina Vaqueiro
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instruções
- Leve a água ao lume a ferver com o pau de canela. Retire o pau de canela e junte os restantes ingredientes. Amasse tudo muito bem até fazer bola. Deixe repousar enquanto prepara o recheio.
- Coza o grão demolhado na panela de pressão. Leve o açúcar ao lume a ferver com a água, a casca de limão e o pau de canela até obter ponto de cabelo. Retire a casca de limão e o pau de canela e junte o grão cozido e passado pelo passe-vite. Misture muito bem e adicione as gemas, previamente desfeitas e a margarina Vaqueiro. Leve de novo a lume brando para cozer as gemas.
- Estenda a massa com a ajuda do rolo e farinha vá dispondo o recheio em montinhos e cortando os pastelinhos como se fossem rissóis. Frite-os em óleo quente e escorra sobre papel absorvente.
Em substituição do doce de grão pode usar doce de batata doce.
