fácil
Vegetais salteados no wok
Tempo de confeção20 minutos
Dificuldadefácil
4 porções
Ingredientes
- 200 g de brócolos
- 150 g de feijão verde redondo
- 2 acelgas chinesas
- ½ couve chinesa
- 200 g de milhos bébé
- 1 alho francês fino (ou 2 cebolos)
- 300 g de cenouras mini
- 60 g de Vaqueiro Líquida
- 3 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de molho de peixe
- 3 colheres de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de vinho de arroz
Preparação
- Lave os brócolos, corte os talos e separe a parte verde escura em raminhos. Corte a parte tenra dos talos em tiras. Lave o feijão verde, tire as pontas e corte-os ao meio. Lave as acelgas chinesas, separe as folhas e corte os talos em tiras. Corte a couve chinesa em juliana grossa, lave e escorra bem. Abra os milhos bébé ao meio. Corte o alho francês (só a parte branca) ao meio a todo o comprimento e depois em troços com cerca de 2 cm. Lave e escorra bem. Pele e corte as cenouras em troços.
- Aqueça a Vaqueiro Líquida numa frigideira larga ou num wok. Junte os dentes de alho esborrachados e sem pele e deixe fritar um pouco. Adicione, por esta ordem, a cenoura, o feijão verde, os milhos bébé e os brócolos. Deixe saltear, mexendo durante 2 a 3 minutos. Junte o alho francês, as acelgas e a couve cortada e deixe saltear mais 2 a 3 minutos mexendo.
- Entretanto misture o molho de peixe com o molho de ostra, o açúcar e o vinho de arroz e deite sobre os legumes. Reduza o calor e cozinhe mais 1 a 2 minutos, mexendo.
- Os vegetais devem ficar crocantes.
