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Vegetais salteados no wok

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
recipe image Vegetais salteados no wok

Ingredientes

Ingredientes
  • 200 g de brócolos
  • 150 g de feijão verde redondo
  • 2 acelgas chinesas
  • ½ couve chinesa
  • 200 g de milhos bébé
  • 1 alho francês fino (ou 2 cebolos)
  • 300 g de cenouras mini
  • 60 g de Vaqueiro Líquida
  • 3 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de molho de peixe
  • 3 colheres de sopa de molho de ostra
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de vinho de arroz
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Instruções

Preparação
  1. Lave os brócolos, corte os talos e separe a parte verde escura em raminhos. Corte a parte tenra dos talos em tiras. Lave o feijão verde, tire as pontas e corte-os ao meio. Lave as acelgas chinesas, separe as folhas e corte os talos em tiras. Corte a couve chinesa em juliana grossa, lave e escorra bem. Abra os milhos bébé ao meio. Corte o alho francês (só a parte branca) ao meio a todo o comprimento e depois em troços com cerca de 2 cm. Lave e escorra bem. Pele e corte as cenouras em troços.
  2. Aqueça a Vaqueiro Líquida numa frigideira larga ou num wok. Junte os dentes de alho esborrachados e sem pele e deixe fritar um pouco. Adicione, por esta ordem, a cenoura, o feijão verde, os milhos bébé e os brócolos. Deixe saltear, mexendo durante 2 a 3 minutos. Junte o alho francês, as acelgas e a couve cortada e deixe saltear mais 2 a 3 minutos mexendo.
  3. Entretanto misture o molho de peixe com o molho de ostra, o açúcar e o vinho de arroz e deite sobre os legumes. Reduza o calor e cozinhe mais 1 a 2 minutos, mexendo.
  4. Os vegetais devem ficar crocantes.