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Coloque as waffles lado a lado sobre o tabuleiro ou a placa do forno. Descasque e corte as bananas ao meio no sentido do comprimento e coloque-as sobre as waffles. Leve ao forno, que já deve estar quente, durante cerca de 10 minutos.
Entretanto derreta a Vaqueiro no café bem quente e junte ao chocolate, mexendo até dissolver.
Coloque as waffles com a banana nos pratos de serviço e regue com o chocolate quente.
Sirva imediatamente com o chantilly.
Também pode preparar o chantilly, batendo 2 dl de natas bem frescas com 2 colheres de sobremesa de açúcar até ficarem bem espessas.