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Waffles com Pêssegos e Gelado

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 6 porções
recipe image Waffles com Pêssegos e Gelado

Ingredientes

  • 120 g de farinha com fermento
  • 2 colheres de sopa de açúcar fino ou em pó
  • 2 ovos
  • 1,5 dl de leite
  • 40 g de Vaqueiro Líquida
  • 2 pêssegos, maduros mas rijos
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • vinho do Porto
  • gelado de nata
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Instruções

  1. Misture a farinha com o açúcar numa taça e abra uma cova ao centro. À parte desfaça os ovos e misture-os com o leite e aVaqueiro Líquida.
  2. Deite esta mistura no meio da farinha e mexa com uma vara de arames até ligar todos os elementos e obter uma mistura lisa e homogénea.
  3. Entretanto, pele os pêssegos, abra-os ao meio e tire-lhes o caroço. Aqueça a chapa para as waffles, quando estiver bem quente deite uma concha da massa e deixe cozer até estarem douradas de ambos os lados.
  4. Enquanto isso ponha ao lume o açúcar numa frigideira e, quando começar a caramelizar, introduza os meios pêssegos. Borrife com um pouco de vinho do Porto e deixe cozinhar uns minutos de ambos os lados de forma aficarem tenros mas não desfeitos.
  5. Sirva os pêssegos sobre as waffles acabadas de fazer, acompanhados com bolas de gelado de nata, ou outro sabor da sua preferência.
Pode adquirir as waffles já prontas e substituir os pêssegos por nectarinas.