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Pique finamente o presunto e corte a abóbora em dados pequenos.
Salteie rapidamente a abóbora numa frigideira com um pouco de Vaqueiro Líquida. Deixe arrefecer.
Esmague o queijo de cabra com um garfo, junte-lhe o queijo quark, o presunto picado e a abóbora salteada. Tempere com pimenta moída na altura e misture bem. Barre os wraps com este preparado, enrole apertando bem e reserve no frigorífico.