Receita Seguinte
Arroz de bacalhau no forno com alheira de
Receita Seguinte
Arroz de bacalhau no forno com alheira de
Salada de arroz com camarão e papaia
- Custo:
- Barato
- Tempo:
- Médio
- Dificuldade:
- Fácil
Ingredientes (6 pessoas)
- 200 g de arroz basmati
- Vaqueiro Líquida
- 1 folha de louro
- raiz de gengibre
- 3,5 dl de água
- sal
- 500 g de miolo de camarão calibre 20/30
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de vinagre de sidra
- alho em pó
- piripiri
- 1 papaia (não muito madura)
- 1 talo de aipo
- 1 lima
- coentros
Preparação
1. Frite o arroz basmati num tacho com um pouco de Vaqueiro Líquida. Adicione a folha de louro e 3 a 4 rodelas finas de raiz de gengibre.
2. Regue com a água a ferver, tempere com sal, tape e deixe cozinhar sobre lume brando durante cerca de 15 minutos.
3. Entretanto misture o miolo de camarão com o molho de soja e o vinagre de sidra. Tempere com um pouco de sal, de alho em pó e de piripiri.
4. Descasque, limpe de sementes e corte a papaia em cubos, junte o talo de aipo, previamente lavado e cortado em fatias muito finas, a raspa da casca e o sumo da lima.
5. Aqueça um pouco de Vaqueiro Líquida numa frigideira larga e salteie os camarões bem escorridos, em pequenas porções e sobre lume médio a forte. À medida que os camarões estiverem cozinhados, junte-os à mistura de papaia.
6. Depois de cozido, espalhe o arroz sobre o recipiente de serviço, solte-o bem com um garfo e por cima disponha a mistura de camarão. Salpique generosamente com coentros acabados de picar.